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本帖最後由 絕對官僚 於 2012-7-10 00:07 編輯
花蓮古早味豆花 沁涼消暑迎盛夏
夏天，除了衣著清涼、海邊戲水或登高避暑外，直接來碗沁涼冰品，就是最簡單迷人的消暑方式。
鄰近花蓮自強夜市的南庄客家豆花冰品，店內供應豆花、白木耳、薏仁及刨冰等各式冰品點心，口味傳統而懷舊，確立古早味路線；而其寬敞舒適的空間陳設，也成為許多逛夜市民眾續攤、休息的集散地。
店內的招牌綜合豆花，為店主人手工製作而成。沿襲苗栗親戚的客家傳統法，改良而成的豆花口感綿密細緻、入口即化，再加上綠豆、粉圓、粉條與番薯圓等四種配料，口感層次多元，令人口口滿足！
而深受女性好評的冰糖白木耳，其豐富的膠質含量，令養生族群趨之若鶩。經過3小時久熬的白木耳，口感滑順軟Q，搭配紅棗、枸杞等食料，再以冰糖調味，加上不勾芡的堅持，健康滋味備獲肯定。
此外，南庄堅持手工製作豆花與配料，秉持著「新鮮就是好吃」的原則，強調食材當天現做現賣，盼望以較低的價位，提供消費者高品質的清涼甜食享受。（攝影／廖祐笙）
花蓮豆花‧南庄客家豆花冰品：http://038466743.tranews.com/ |
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發表於 2012-6-6 00:09:12
發表於 2012-6-7 20:43:19