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[食譜] 繽紛飯糰 [複製連結]

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發表於 2012-6-9 14:42:40 |只看該作者 |倒序瀏覽



【材  料】

A.蘋果        1/2顆
蕃茄乾        30公克
地瓜        60公克
豌豆仁        20公克
B.白米        3杯
水        3杯
柴魚醬油        1大匙
鹽        2公克
海苔        適量


【做  法】

1.蘋果去皮切粗丁、加入醋水中(材料外)略泡;蕃茄乾切粗丁;地瓜去皮切粗丁,備用。
2.豌豆仁汆燙熟後,撈起泡入冷水中冷卻,再瀝乾水分備用。
3.白米洗淨瀝乾,放置約30~60分鐘後,加入水、柴魚醬油、鹽與作法1的材料,一起放入電鍋中煮熟。
4.取出作法3的飯,充分攪拌均勻,再加入作法2的豌豆仁一起拌勻,即為炊飯備用。
5.取適量作法4的炊飯捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可
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