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東海岸一隅 手工披薩風味獨具
尋訪台東海岸的動人美景，行經海濱公園一帶，發現路旁有棟個性小屋，沒有醒目的招牌與店面，走近一看，原來是間披薩專賣店。
位於台東市臨海路上的披薩阿伯，店內提供多達15種以上的披薩口味，每樣口味的誕生，都源於不同的小故事。而主廚Peter，來自美國田納西州，店內的披薩全由他手工製作而成；由於Peter曾在義大利待了兩年，研習過當地廚藝技巧，所以披薩風味相當道地。
由於店內餐點為現點現做，顧客只要完成點餐後，便可以從吧檯後方的工作區，欣賞Peter的甩餅技術。
透過一次次的拋轉，讓餅皮藉由離心力充分延展，接著抹上自製的番茄醬，舖上各式食材，最後放進烤箱烘烤，即成外酥內軟的可口披薩；其豐富的餡料與獨特口感，廣受年輕族群青睞。
值得一提的是，店內裝潢也相當特別！以紅色與綠色做為主調，其強烈的色彩，再搭配掛在牆上的個人畫作，彷彿走入畫廊空間，營造充滿藝文氣息的用餐氛圍。
此外，老闆Peter個性熱情，有時還會在店裡，彈奏他的斑鳩琴，唱出田納西風格的鄉村音樂，讓顧客享用美食之餘，還能體會樂活氛圍。（攝影／林立群）
台東市區吃喝玩樂資訊：http://9501.tw.tranews.com/ |
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發表於 2012-6-24 23:36:26
