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[食譜] 韓式涼拌冬粉 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-8-4 00:51:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
雞蛋 2顆太白粉水少許韓式冬粉 200g 豬肉絲適量紅蘿蔔絲適量黑木耳絲適量空心菜 1把白芝麻適量

醃料
韓國烤肉醬 2大匙米酒少許太白粉少許胡椒粉少許

醬汁
醬油 2大匙蒜泥少許韓國辣椒粉 3大匙香油少許

作法
1豬肉絲用醃料醃20分鐘後下鍋炒熟水滾後放入冬粉煮5~8分鐘撈起沖冷水瀝乾水份備用

2雞蛋打散加入太白粉水煎成蛋皮放涼切絲紅蘿蔔絲、黑木耳絲、空心菜依順序下鍋快炒起鍋(湯汁不留)

3取一大盆將冬粉及以上蔬菜食材放入加入醬汁拌勻後再放入肉絲最後盛盤放上蛋絲灑上白芝麻即完成

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