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[食譜] 洋芋餅 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2012-9-1 11:03:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

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食材
馬鈴薯兩顆蛋黃一顆巴西利適量檸檬絲適量洋蔥碎適量鹽巴適量胡椒粉適量麵包粉適量麵粉適量鮮奶油一湯匙橄欖油一湯匙

作法
1先將馬鈴薯洗乾淨，連皮放入水中煮至軟 (約30分鐘)

2將馬鈴薯去皮，壓成泥狀，並加入蛋黃、麵粉(一點點就好了)、巴西利、檸檬絲、洋蔥碎、鹽巴、胡椒粉、鮮奶油，攪拌均勻

3將攪拌好的馬鈴薯泥，用手捏成小圓餅

4每一塊都壓上麵包粉，稍微靜置五分鐘

5然後在平底鍋中，用中火將馬鈴薯煎成金黃色即可

小撇
步馬鈴薯加上荳蔻粉也會很好吃唷

因為馬鈴薯已經是煮熟的

所以平底鍋只要煎上顏色就可以起鍋

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