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醬燒山苦瓜
食材
苦瓜 1條
調味料
醬油 2大匙
味醂 1大匙
糖 0.5大匙
水 少許
步驟說明
作法
1苦瓜去囊,切4長條,每條再切3段.
2熱鍋少油略炒苦瓜,再加入所有調味料,中火略煮至水滾.
3改入內鍋用電鍋燉煮(外鍋2杯水)
4最後再倒入炒鍋以中火煮到湯汁收乾即可.
訣竅提示
中途用電鍋燉煮可以省瓦斯也較好控制時間,省時省錢又省力.
食後感想
冰冰吃風味更佳. |
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發表於 2012-10-3 17:11:12
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