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[食譜] 茄汁蝦球 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-11-15 13:45:40 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
白蝦 10~12隻小黃瓜 1條彩椒 1/4顆

調味料
亨氏番茄醬 3大匙米酒 1/2匙太白粉 1/2匙

作法
1蝦仁要下鍋前，先用廚房紙巾，把水分擦拭乾淨避免油爆

2從蝦子的背部劃一刀（深度約4/5，不能劃破）

3蝦子就會變成蝴蝶片。把蝦仁攤平去除沙筋和黏液，撈起瀝乾，再用紙巾擦乾水分

4把小黃瓜滾刀切塊，彩椒切塊，備用

5熱油鍋，放入蒜末爆香，再放入小黃瓜、彩椒，炒熟

6接著放入蝦仁，一起拌炒，炒至蝦仁變紅.放入調味料拌炒均勻

7再擠一些堅持以100%純天然亨氏番茄醬調色，讓蝦仁的色澤更紅嫩，讓菜餚美一口都吃得出天然的番茄滋味

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