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1【 西瓜皮】：具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效。
2【冬瓜皮】：用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
3【黃瓜皮】：黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。
4【香蕉皮】：有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。
5【蘋果皮】：取鮮蘋果皮可治胃酸過多、痰多，將蘋果皮曬乾研末。
6【梨 皮】：有清心潤肺、止咳化痰之功效，可治療痰多、咳嗽。
7【 柚 皮】：能理氣、化痰、止咳、平喘。
8【橘 皮】：有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。
9【石榴皮】：據《本草綱目》記載：石榴果皮可入藥，主治赤白痢疾，下血脫肛等。
實戰教程：【涼拌西瓜皮絲】
這個菜和涼拌土豆絲，涼拌佛手瓜差不多，口味可以根據喜好變化。有兩點需要注意：
1、先切斜片，再改刀成絲比較好。這樣才不會有的太韌有的太水。
2、瓜皮絲焯水要快，撈起後要浸涼水。
【做法】：西瓜皮切絲，放在較深容器中，用鹽，拌勻，上面壓一塊石頭（沒有石頭就用個較小的容器裝上水代替），這樣醃制半天左右，要吃的時候取出，用手擠掉醃出的水，加醋，香油，一點點糖，要好看的話再切一個番茄在裏面，拌勻即可食用。這樣的西瓜皮比炒熟的爽口。
【提示】：最好選用厚臉皮的西瓜。因為厚點的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的廢物利用肯定不止這些，只要換個眼光看它，它會還你驚喜。 |
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發表於 2012-11-29 15:38:49
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