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[食譜] 里肌肉土司捲 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2012-12-16 02:51:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

材　料

白土司  2片
小里肌  100公克
鹽  適量
白胡椒粉  適量
高麗菜絲  適量
芒果  適量
小蕃茄  1/2顆

炸粉：
低筋麵粉  適量
蛋液  適量
麵包粉  適量

美乃滋芥末醬：
美乃滋  30公克
黃芥末粉  2公克

做　法

1.小里肌略沖水，橫向劃上數道刀痕，撒上少許鹽、白胡椒粉後，依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入鍋中以170℃的油溫炸熟，撈起瀝油備用。

2.美乃滋和黃芥末粉混合拌勻。

3.土司分別抹上作法2的抹醬，放入作法1的里肌肉，捲起後切成適當大小片狀，排入盤中，再放入高麗菜絲、芒果、小蕃茄裝飾即可。

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