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[食譜] 豆包肉捲 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2012-12-27 08:50:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
薄里脊肉片 8片豆包 4片敏豆 8支金針菇適量白芝蔴適量

醃料
蠔油 2大匙醬油 1大匙水 1.5大匙胡椒粉 1小匙黑糖 1小匙烏醋 2小匙蒜末 1小匙玉米粉 2小匙

調味料
蠔油 1.5大匙糖 1小匙米酒 1/2大匙

作法
1薄里脊肉片浸置於調勻的醃料中，冷藏一天入味

2豆包展開切對半後上下併排，各放上一片醃好的肉片，再放上敏豆和金針菇

3將蔬菜由中央切斷後，各自捲起

4封口處可用牙籤幫助固定

5平底鍋中放入少許油，中火將豆包每面煎至金黃，肉片變色

6淋上調勻的調味料，燒滾醬汁後再略煎個一分鐘，起鍋前撒上少許白芝蔴即可

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