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[南部美食] 【台南市】外酥內嫩碳烤雞排　去皮雞胸肉紮實不油膩 [複製連結]

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終身義工

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1樓

發表於 2013-2-19 00:05:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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外酥內嫩碳烤雞排　去皮雞胸肉紮實不油膩

　　市面上賣雞排的店家琳瑯滿目，但雞排人人會做，巧妙卻各有不同。位在台南仁德的府城夯也香雞排，主打碳烤雞排，嚴選成本較高的去皮雞胸肉，加上特大尺寸的雞排份量，吸引不少饕客慕名而來。

　　由知名大廠卜蜂電宰場供應的去皮雞胸肉，除了品質衛生有保障，吃起來也較不油膩，咬下去滿滿都是肉，特別過癮，加上挑選最大尺寸約七、八兩重的雞胸肉，並且每天新鮮配送不庫存，讓大朋友小朋友一吃就愛上。

　　老闆娘說，雞排要好吃，除了選用優質雞肉，前置作業也馬虎不得，先將雞胸肉放入不加味精的獨家醃料中醃漬一段時間，裹粉後油炸，再放至改良式側旁紅外線烤爐上烘烤，搭配自製醬汁，精準掌控火候，製作出外酥內嫩的極品美味。

　　另外其他包括三角骨、米血、芋粿等炸物也都廣受顧客好評。在台南想找一間份量紮實美味又不油膩的碳烤雞排專賣店，來府城夯也香雞排就對了！（攝影／范銘偉）

仁德商圈介紹：http://717.tw.tranews.com/

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2樓

發表於 2013-2-19 00:54:02 |只看該作者

常經過卻不知道這裡暗藏美味
下次來試試...謝謝分享

正天使(一級)

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3樓

發表於 2013-2-19 21:39:59 |只看該作者

真的看起來好好吃 >"< 晚上看這個都餓了哈哈哈

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4樓

發表於 2013-2-20 00:16:03 |只看該作者

雞排烤的好真的很難~~~好想吃唷

主天使(六級)

堅持是唯一信念

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5樓

發表於 2013-2-20 21:39:11 |只看該作者

肚子餓了姑嚕咕嚕叫
好好吃的樣子

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6樓

發表於 2013-2-21 01:31:35 |只看該作者

府城夯,
是仁德後壁厝那間嗎,
我常常去買來吃哦,
真的非常的好吃,
又不油膩 !
值得推薦的美食 !
又有很多口味 ~~
讚 !!!

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7樓

發表於 2013-3-28 13:39:43 |只看該作者

雞排真的超級好吃的炭烤的也很棒我覺得醬汁非常重要

權天使(三級)

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8樓

發表於 2013-4-3 21:58:14 |只看該作者

雞排油炸之後再經過烤的程序尤其醬汁很重要也可以說是靈魂所在烤完之後雞排本身含油量也變少了真的是庶民美食讚

怡然自得就自然天天開心快樂^.^

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