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[食譜] 自製旗魚黑輪 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-2-27 19:18:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
旗魚漿 300g 紅蘿蔔一小塊芹菜 1支水煮蛋 1顆雞蛋 1顆

調味料
鹽適量胡椒粉適量

作法
1準備一大碗,倒入旗魚漿.紅蘿蔔末.芹菜末及蛋半顆,再加入調味料,充份拌勻

2將旗魚漿料先取適量平攤在手,再包入切過的水煮蛋,再用湯匙輔助塑形(要將蛋完全包入黑輪中)

3起油鍋,將旗魚黑輪入油鍋炸至金黃膨漲熟成即可完成

小撇步事前準備：

1.水煮蛋切長塊狀2.紅蘿蔔及芹菜切末3.製作黑輪條時,可使用湯匙來輔助,手也可抺上些許油,比較不黏手

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