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本帖最後由 絕對官僚 於 2013-3-14 00:08 編輯
結合吐司及甜品的創新產品上市了
新竹縣寶山鄉寶新路麻瓜吐司專賣工坊2012年10月開始供應手作現烤的創意吐司，年輕的老闆是高雄餐飲學校烘焙系畢業，在新竹市知名的烘焙坊工作約3年，負責甜點部份的工作，離開之後自行創業，先利用父母親經營的自助餐的一部份店面進行營業，假日時還會出現在寶山橄欖產銷班附近。
老闆表示，自己很喜歡哈利波特的小說，感覺小說中的人物只有麻瓜是不會魔法，與吐司的外形沒有特殊之處，市面上的吐司也只是用為早餐的食材，沒有太多變化，就像麻瓜不會魔法一樣。因此為了作出與大家想像中不一樣的吐司，結合傳統吐司及甜點，呈現創新的吐司，有別於其他的產品。同時為了讓民眾知道吐司不要用切的方式食用，口感會更好，近期將辦一些活動。
麻瓜吐司堅持手作，用手去感覺麵糰的情況，方能掌控麵糰在最佳的狀況下，進行烘焙，作出好吃的吐司。目前有黑糖桂圓吐司、鮮奶椰子、鮮奶椰子葡萄、椰子奶酥、檸檬奶酥、巧克力葡萄等，創業之初為了強調分享，特別將吐司的模具加長，約為一般的兩倍，為因應客人的需求，將會作一些調整。又因為作了一些創新想法，吐司撕下即可以吃，不必再加其他佐料，但如果有加料的習慣也是可以的。
未來將陸續研發一些別的地方找不到口味的吐司，以作市場區隔，所以客人將會有意想不到的組合。目前每天定量烘焙，當天賣完為止，以保鮮度，後面到的客人選擇就少了。事先預訂附近有外送服務。（攝影／蔡聰挺）
大新竹旅遊網：http://hsinchu.tranews.com/index.asp
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發表於 2013-3-14 00:05:49
發表於 2013-3-14 14:55:16