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[北部美食] 【台北市】讚岐製麵所 [複製連結]

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終身義工

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發表於 2013-3-26 00:19:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

讚岐製麵所

一位在台的日本社長因一直吃不到道地又划算的日本烏龍麵，因此特地遠赴烏龍麵的故鄉︱四國香川縣師習讚岐烏龍麵製法引進台灣，並禮聘日本京都具廚師料理執照的飯田義輝先生來台擔任料理長，精心製作、無添加防腐劑、僅用小麥粉與鹽以完美比例發酵的手工烏龍麵，講究麵糰經過2次熟成，麵過程中橫縱推揉之間，創造出新鮮彈牙、口感滑順的麵條彈性，再搭配採用北海道昆布、鰹魚片、小魚干熬煮出道地日本醬汁，微甜湯頭重現純正日式口味，香醇濃郁、鮮味十足！150元有找就可品味正統日本麵食，超划算！

DATA
地址：台北市信義區松壽路11號B2（新光三越A11）
電話：（02）2782-5518
營業時間：11：00～21：30；五六11：00～22：00
公休日：無
刷卡：皆可
席位：100席
價錢：無服務費
交通：搭捷運板南線在「市政府站」下，自3號出口出站，走路11分鐘。

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