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[食譜] 菜名台式味噌湯【吳秉承】 [複製連結]

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發表於 2013-5-10 10:10:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

菜名

台式味噌湯【吳秉承】　　　

副食材

無骨鮭魚肉300g、洋蔥絲30g、蔥花20g、柴魚片5g、牛番茄2粒(去皮)、板豆腐3/4塊、味噌2大匙、海帶芽5g（乾）

調味料

米酒1大匙、醬油1大匙、鹽1小匙

步驟1

△ 起滾水鍋，先將洋蔥絲、牛番茄切片，放入熱水鍋煮1~2分鐘。
△ 同上鍋，取豆腐，將豆腐切成丁，鮭魚肉切片，一同放入水鍋內煮。
△ 承上，再下味噌、海帶芽，並調入醬油、米酒、鹽煮勻。
△ 最後，起鍋前再放入柴魚片、蔥花即可。

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