- 註冊時間
- 2007-5-12
- 最後登錄
- 2024-11-12
- 主題
- 查看
- 積分
- 148752
- 閱讀權限
- 250
- 文章
- 364251
- 相冊
- 1
- 日誌
- 8
 
狀態︰
離線 
|
結合關東煮 郭家擔仔麵熱賣40年
台北市遼寧街夜市小吃雲集，福聚宮旁有家老牌的「郭家擔仔麵」，攤上紅色燈籠高掛，從外觀看，頗有日式野台風格。這攤老店開業超過40年，除平價的擔仔麵外，還供應黑白切，同時兼賣日式關東煮，數十年來吸引無數民眾上門吃美食順便小酌兩杯。
郭家的招牌擔仔麵以平價著稱，份量不算小的一碗麵裡，有彈牙的台式麵條、肉燥、豆芽菜、香菜，另外附贈一顆摃丸，價位非常平易近人，幾個銅板就能盡情享用，比便利商店的冷藏三明治還便宜。
店家以大骨熬湯，裝碗後再淋上蒜泥與特製肉燥，味道頗濃郁，與傳統台南擔仔麵蝦頭熬湯的口感略有不同，麵條也比一般油麵更彈牙有勁，搭配的摃丸或滷蛋則有畫龍點睛之妙，讓擔仔麵更豐富，不致於太單調。
小菜種類也很多，台式的生腸、鯊魚煙、透抽、豬心、嘴邊肉加上日式的甜蝦、章魚等任均選擇，價格同樣公道，沾芥末醬油或關東煮醬，再配清酒、啤酒、烈酒，三五好友邊吃邊喝，過癮極了。
關東煮是郭家的另一個重頭戲，方形的特製白鐵鍋放在攤子上，一邊放清酒瓶溫酒，令一邊則擺滿了各式各樣關東煮，包含黑輪、甜不辣、苦瓜封、高麗菜捲、菜頭、竹輪、米血糕等，每種食材體型都大，比台式甜不辣有份量，湯頭免費隨意喝。
一般夜市的台式黑輪、甜不辣有兩種計價方式，一種是店家配的綜合口味，一碗約三、四十元，這類的甜不辣通常較小；另一種由顧客點選，店家先計價再切開裝盤並淋上醬汁。
常客曾小姐表示，她經常到遼寧夜市覓食，每次到附近，總會跑到郭家報到，「他們的擔仔麵很便宜，有麵、有湯、有摃丸，價位和滷肉飯差不多，只要30元，卻吃得到更高的價值。」
店名：郭家關東煮
地址：台北市遼寧街（夜市福聚宮旁）
電話：（02）2740-0882
營業時間：12:00~02:00
|
|
發表於 2013-6-4 17:59:51
