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回想之前簽志願役~三年半的~當時會簽~只有一個單純的想法~
兵(一個月頂多~6千多~搞二年)官(任官起三萬三起跳)約有七倍的差距~
只多一年半~這個念頭~就簽了~運氣好~時機也對吧~
就一簽再簽~在第七年多時~就決擇了~
評估未來的狀況(撐得到二十年終身俸與否等等~確定與不確定因素)~
若無~是否該找個第二專長~興趣~
因為~之前打工時~有接觸過烘焙~
那就從中餐開始著手~
未有餐飲相關人脈~只能從餐飲補習班相關課程~入門~
就這樣~拿到榮民證後~也退了~
發現~中式餐飲的環境~其實是很複雜~不單純的~
尤其是半路出家了~
因為一般餐飲的從業人員~早則~國高中就開始了~
而且~廚房人員~龍蛇雜處~龍蛇雜處~吃喝嫖賭~無不精通~
從軍中退下來的~運氣好的~可以碰到一些貴人~
但~大都運氣沒那麼好~
跌跌撞撞~並不是想像中的順利~
只因興趣~一直支持完成自己餐飲業的理想境界~
曾經經歷二次的創業~也因經驗不足~而草草收場~
損失慘重~用錢買的經驗~(其實~沒啥必要~因為之前太衝動了)
現在慢慢的累積不少餐飲實務經驗了~成熟度也變高許多了~
一技在身~ 不怕找不到好工作~
再創業~就業都很有彈性~
自己也有一些電腦多媒體背景~
有一定的彈性~
與您分享~加油~
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發表於 2013-6-17 19:21:01
