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[食譜] 速成焦糖蘋果派 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-7-8 07:41:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材（ 2 人份）
蘋果 1顆細砂糖 20g 檸檬汁半顆蘭姆酒適量奶油 10g 市售冷凍酥皮 2片蛋液適量

作法
1蘋果去皮去核切片,加入檸檬汁拌勻

2平底鍋加奶油,細砂糖,開大火煮至糖變金黃色

3加入蘋果片拌炒至上色,轉小火倒入蘭姆酒,待蘭姆酒燒乾即可熄火

4將蘋果片排在酥皮上,邊緣刷上蛋液,放入預熱好180度的烤箱烤15分鐘,放涼撒些糖粉就完成了

小撇步
如果想做得更精緻些,可以用模型切成喜好的形狀,擠上鮮奶油,再點綴一片薄荷葉就更漂亮

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感謝作者

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2樓

發表於 2013-7-9 23:24:59 |只看該作者

請問不喜歡酒味的可以不要加酒嗎
有什麼另外可以替換嗎

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