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[食譜] 橙香可可杏仁餅 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-7-22 10:46:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
A 料：低筋麵粉 250克 A 料：可可粉 25克 A 料：杏仁粉/碎 50克 A 料：奶粉 25克

B料：奶油 120克 C料：紅/白砂糖（嗜甜者可多加30克） 100克

C料：鹽半小匙 D料：蛋一顆 E料：橙末一顆橙的量蔓越梅乾適量

作法
1將材料準備好，橙皮磨成細末備用。將可可粉，低筋粉及奶粉過篩。把所有A料混合

2.B料打稍鬆加入砂糖，鹽繼續拌打均匀。

3加入全蛋拌打均匀

4最後加入橙末攪拌均匀即可

5把蔓越梅乾及A料倒入拌打好的奶油糊裡充分混合成麵團

6拌好的麵團

7把麵團定型用保鮮膜包好放入冰箱讓麵團變硬

8取出變硬的麵團每片盡量切成同等厚度

9排在塗油或鋪好鋁箔紙的烤盤，放入預熱的烤箱裡以150度烤25分鐘至熟。（一般家用小烤箱空間較小温度會較高，烤時請注意餅乾的狀態，勿將餅乾烤黑了。同時麵團切片的越薄烘烤時間越短。）

10待餅乾完全凉透，就可收入罐子裡。（烤好的杏仁碎呈微黄色狀）

小撇步
蔓越梅乾可換成葡萄乾或烘烤用的巧克力粒

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感謝作者

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2樓

發表於 2013-7-22 14:30:01 |只看該作者

看起來好厲害啊...
感謝分享!

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3樓

發表於 2013-7-23 10:01:41 |只看該作者

看起來都好好吃感謝分享!

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