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[食譜] 水果玫塊燉奶 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-7-20 09:53:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材（ 2 人份）
牛奶 200cc 蛋白 1顆乾燥玫塊花瓣 1小撮白砂糖 2茶匙 <表層水果>梨半顆 <表層水果>白砂糖 1茶匙

作法
1把蛋白打勻, 備用 ; 將砂糖、乾燥玫塊花瓣加入牛奶中, 小火加熱拌勻至砂糖完全溶解，再將已打勻的蛋白倒入牛奶液中，拌勻

2將混合蛋奶汁過篩後, 倒入容器中，如表面有泡泡可用紙巾撇去表面泡泡

3用保鮮紙包好放於電鍋，外鍋放1/2杯水，開鍋蓋隔水蒸，蒸好後蓋上鍋蓋再多悶5分鐘，取出待涼

4將洋梨切小丁後，放入鍋中加糖，小火炒至洋梨軟化

5將洋梨置於燉奶上，適量的灑入一點玫塊花瓣增加香氣即可食用

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