SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 南瓜濃湯

查看: 348|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 南瓜濃湯 [複製連結]

熾天使(九級)

Rank: 12

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-9-3 10:36:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材（ 4 人份）
中型南瓜(削皮去籽切小塊) 450g 洋蔥(切丁) 1/4顆蒜頭(切末) 2瓣橄欖油 1小匙雞高湯或蔬菜高湯 2 1/2 ~ 3 杯培根(切細丁) 1 片鹽及胡椒適量動物性鮮奶油適量巴西利碎適量

作法
1乾鍋煎香培根丁，置於廚房紙巾上瀝油備用

2中火用橄欖油將洋蔥丁炒至透明，加入南瓜塊及蒜末一同炒香

3加入雞高湯煮開後轉小火，開蓋煮12~15分鐘至南瓜鬆軟

4以食物調理棒或耐熱的果汁機將所有食材絞碎至無顆粒濃湯狀

5加入適量鹽及胡椒調味，食用前淋上鮮奶油，灑上培根碎及巴西利即可 ※ 特別留心雞湯的鹹度，嘗過再加鹽以免過鹹

小撇步不想磨刀霍霍處理南瓜硬皮，其實也可以用電鍋蒸，蒸熟後拿湯匙一挖就搞定，再以適量的油炒過，更能協助南瓜有效釋放β-胡蘿蔔素及其它油溶性維生素

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2024-6-17 09:32	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部