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[食譜] 和風醬油燒蘿蔔 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-10-3 09:07:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材（ 5 人份）
白蘿蔔 1大條豬肉三層肉 100g 淬釀日式和風醬油露半碗水 1碗香菜 4根橄欖油 2匙

作法
1白蘿蔔、三層肉洗淨切3公分塊狀，香菜切碎備用

2炒鍋大火加油2匙.加入三層肉煸炒1分鐘無血水

3加入白蘿蔔、半碗淬釀日式和風醬油露半碗、水1碗，大火煮滾約3分鐘，稍微翻動，轉為中小火煮約25分

4蘿蔔燒至上色入味，入口即化，倒入碗公撒上切碎的香菜即可上桌

小撇步
調理時若使用一般醬油，色澤太黑又死鹹，改為淬釀日式和風醬油露，不需再入任何調味料即可煮出甘甜美味，料理時加入水和醬油露最好蓋過蘿蔔塊，讓每塊蘿蔔均勻上色，請勿過度翻動，以免破壞蘿蔔形狀，湯汁煮至琥珀色蘿蔔入味即可。亦可將所有材料倒入電鍋燉煮，做法簡單調味方便，隔餐食用口感一樣甘淳!剩餘醬汁可以拌入烏龍麵食用

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熾天使(九級)

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2樓

發表於 2013-10-5 03:23:05 |只看該作者

做法簡單卻又好吃到不行!!!

很家常的口味! 喜歡!

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