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[中部美食] 【雲林縣】北港人ㄟ早餐營養滿點麵線糊 [複製連結]

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發表於 2013-10-24 17:54:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

北港人ㄟ早餐營養滿點麵線糊

北港朝天宮三百多年來的香火庇祐，帶動北港的繁榮與發展，小吃就是其中一項特色代表，同時也是北港地方生命力的呈現。來到北港這邊，只要是在地人都會推薦的小吃，經歷四十多年的歲月，現在也由第二代老闆接手，是北港具代表性的傳統小吃之一，但是想吃可得趁早，老闆可是只營業到中午的喔！

會成為北港必吃的美食，當然得要有能征服各家饕客的料理，先將傳統手工麵線在熱水鍋中不停攪拌煮上一個多小時，讓它變成糊狀，再加入蛋黃及滷肉、滷汁，就成了一碗北港道地的麵線糊，綿密細緻的口感，配上鹹香入味的滷肉，好吃的程度可是可以讓人可以一次吃三碗呢！麵線糊加上一碗油飯，就是北港人最道地的早餐吃法，在這邊吃到的可不是只有一份溫飽，更能吃到這個地方的人情滋味。

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