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[中部美食] [台中] 翔記鹹湯圓 [複製連結]

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1樓

發表於 2014-2-4 08:53:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

一路堅持手工自製，還有開業超過30年的翔記湯圓，第一代老闆古增田每天清晨上市場採買豬肉，加入紅蔥頭、辛香料爆炒後，再包上同樣現做的糯米皮，就成了招牌鹹肉湯圓；鹹湯圓是拿手絕活，甜湯芝麻、花生也難不倒他，古增田笑說：「自己做，比較安心。」

古增田初中畢業後，至台北叔叔開的「台一牛奶大王」當學徒，荷包攢了36,000元，他決心自己創業，一個人跑到人生地不熟的台中，在逢甲大學附近賣起湯圓，古增田回憶：「光房租押金就要1萬8，還好，我們小本生意啦。」

這本小生意，背後是30年的手工堅持，古增田現卸下擔子，生意交給兒子古賀翔，店名也改為「翔記湯圓」，傳承兩代的好手藝，是每逢元宵、冬至在地人必吃的美味老店。

地址：台中市北區漢口街三段60號
電話：04-2291-0469
營業：11:00～22:00

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感謝作者

熾天使(九級)

闖蕩世間@酸甜苦辣鹹

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2樓

發表於 2014-2-4 16:51:01 |只看該作者

鹹湯圓加上蝦肉餛飩在撒上小白菜與蔥花簡直是人間美味好吃

正天使(一級)

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3樓

發表於 2014-2-13 02:20:04 |只看該作者

這要提早去....
人很多排隊排到暈

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