[品茶討論] 如何挑茶 [複製連結]

俗語說：「文章、風水、茶，真知者沒幾人。」表示茶味廣泛，內行不多。而所謂泡茶的藝術，就是有多種泡法，碗泡、杯泡、壺泡，甚至熱泡、冷泡等各具特色。所謂飲茶的藝術，就是有各種飲法，鮮茶、老茶、綠茶、紅茶、烏龍茶、煮的、泡的，都值得品嚐。選好茶也是多方位、多元性的，有清香、有甘醇、有清淡、有濃厚。可輪流品嚐，有時還可以自己調配口味，這才是品茗之藝術。如果能注意幾項選茶原則，您就可能成為行家：

1、香氣
2、甘甜
3、清純
4、滑溜
5、濃厚

選好茶也是一樂趣，值得玩味的！
選擇好茶，不管什麼風味，都有共同之點，可由下面幾句話語來形容：
「甘香清滑為特色，苦澀味少即是高，濃厚甘醇韻味長，儲存有方無雜味。」