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本帖最後由 芸芸 於 2014-4-12 09:10 編輯
避免攝取高鹽 遠離三高發生率
在台灣20歲以上的民眾就有近4成有任一三高的問題，依衛生福利部國民健康署調查發現，高血壓、高血糖、高血脂病人未來五年內發生心臟病的機率是非三高民眾的1.9、1.5及1.8倍，罹患中風的機率是非三高民眾的2.8、2.9及2.4倍，由此數據可見避免三高發生是國民健康最重要的事情。
飲食習慣中，「鹽」是不可或缺的必需品，因此人家常說「多一分太鹹，少一分食之無味」。可是你知道嗎？鹽的主要成分是氯化鈉，一公克的食鹽中含有400毫克的鈉，而鈉可以從天然食物中獲取，如果一天按照六大類食物平均攝取的話，一天約可吃入500毫克的鈉，因此，鈉的需要量從天然食物中獲取即可，不必特別從食鹽中獲取。
當運動或勞動量大、流汗多時，才會缺鈉，而在正常情況下，腎臟可以排出多餘的鈉，但經年累月地吃太鹹，就會讓鈉過量累積，一來破壞身體滲透壓的平衡，造成鉀的流失，二來也使得水分積存在血管裡，導致血壓上升。
基隆市衛生局吳澤誠局長呼籲民眾要吃的健康，請記得購買包裝食品前有２點要注意：
1）檢視營養標示之鈉含量。
2）選擇低鈉食物。
除此之外，並要天天五蔬果做好「聰明吃、快樂動、天天量體重」，還有最重要的就是注意千萬不可攝取過多鹽類，才能降低慢性病發生率、有保安康。
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發表於 2014-3-11 01:27:03
