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第一次嚐試用鹹蛋來調理海鮮,沒想到效果很不錯,好好吃...香氣濃郁,口味清爽
作法
金沙蝦球食譜作法,步驟1
備料 1.醃蝦仁加入適量的鹽.胡椒.白醋,抓醃,放入冷藏20分 2.蒜頭切片.青蔥切段.蕃茄剖半,鹹蛋挖出,甜豆洗淨川燙
金沙蝦球食譜作法,步驟2
(除了甜豆)將2.材料依序放入爆香,炒軟蕃茄後,加入蝦仁
金沙蝦球食譜作法,步驟3
加入蝦仁後,拌炒至蝦仁變色,加入15CC美極鮮味露拌炒出香氣,即可起鍋
金沙蝦球食譜作法,步驟4
適量七味粉,可不加... 豐厚層次的香氣,讓人停不了筷子呢
金沙蝦球食譜作法,步驟5
醃漬蝦球時,倒入些許的白醋,除了去腥,更能保留鮮味!
第一次嚐試用鹹蛋來調理海鮮,沒想到效果很不錯,好好吃...香氣濃郁,口味清爽 |
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