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【小氣主婦食譜】❤︎ 零元滴雞精
貝蒂不得不承認，自從我當了全職家庭主婦以後，的確變得小氣。
單身時候的貝蒂，自己的錢流都是在自己的掌控之中，對於這件事，我可是很有把握的，因為該對自己好的時候不能省--更精準的說，我把一切的錢都拿來投資自己和投資未來，所以我和好友聚會、運動、旅行、閱讀；所以我從來不認為，我是一個小氣的人。
當了媽以後，我暫停了工作，沒有了自己原來的收入，這並不代表我必須捨棄我原有的興趣和生活，只是必須更謹慎的看待每一分錢，這些錢都是屬於我們全家人的。
跟貝蒂最有關係的就是關於食材的採買了，每個禮拜全家的功課：「逛超市」變成貝蒂的戰場。舉個例子來說好了，之前我就在部落格裡面寫過，與其買超市切好的雞胸肉、雞腿肉，我都會買一整隻”全雞“回家，然後自己動手切下雞胸雞腿，留下雞骨，因為這樣買下來可以比分開買至少省了1半的預算。
因為好朋友告訴貝蒂要多喝滴雞精，對女生的身體很好，有點類似坐月子的媽媽們也都拿滴雞精天天喝的效果；我實在非常衝動的想從台灣立刻進口200包到英國來天天喝......但是掐指一算這個代價實在太高...不只是滴雞精本來的售價就很高（1包竟然要價100多台幣）還加上空運來英國的機票...簡直就是要了我的命（還有我錢包的命！）
這次的「零元滴雞精」就是在這樣的機緣下”發明“的產物，參考網路上很多人說的自製滴雞精的做法，我把腦筋動到冷凍庫裡閒置的雞骨頭身上，抱著死馬當活馬醫的心情，反正不成功也沒有關係頂多就是浪費雞骨頭而已，我才不會那麼心痛。
至於成效如何，我只能先開心大吼：「我成功了！」，請繼續看下去。
【小氣主婦食譜】❤︎ 零元滴雞精
材料：
1.雞骨2付，請儘量選大隻一點的雞，雞骨太小付的話可能只能滴出少少的雞精。
做法：
1. 先把雞骨拿來洗乾淨，去除所有血塊，這樣滴出來的雞精才會清澈不會帶血。基本上怎樣才能夠算上洗乾淨了，看看你的鉆板就知道了。
2. 準備一個大同電鍋內鍋，然後在鍋內倒扣擺入一個碗公。
3.接下來放入兩隻雞骨，請注意雞骨不要碰到鍋子底部。
4.整個鍋子包上錫箔紙，防止電鍋蒸汽跑到滴雞精裡了。然後放進大同電鍋裡。
5.外鍋加入3杯水（這樣是1.5小時），總共要加2次水，也就是3個小時的烹調時間。貝蒂在電鍋上面蓋上濕布，只是要讓電鍋聲音小一點...
滴雞精剛剛出爐的樣子，老實說起初貝蒂有點失望，我覺得「這不是我要的滴雞精！」因為我幻想它應該清澈見底然後不油不膩啊
然後實際倒出來的時候，我覺得我徹底誤會它了，他很清澈，只是上面浮一層我不喜歡的油
後來因為一次喝不完（一次喝100cc左右而已）我打算冷藏起來，所以我分裝成這樣：
經過了一夜的冷藏，我發現只要撈掉表面的白色果凍狀東西（那就是雞油啊）再加熱喝下，根本就是完全不油不膩百分百滴雞精啊！
這個發現讓貝蒂開心不已，外加感動啊！雖然用雞骨頭做出來的滴雞精產量不多（每次大概都只有300cc)，但是經濟效益卻很高，每個禮拜利用切完肉的雞骨就可以讓自己美麗，幾乎不用成本，何樂不為？
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發表於 2014-3-27 12:48:47
