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[影音教學] 芹菜炒豆干(皮) [複製連結]

好吃的蛋塔

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1樓

發表於 2014-4-4 22:29:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由好吃的蛋塔於 2014-4-7 10:13 編輯

【食材】：
中芹菜5支、濕豆皮2大片、蒜苗1隻、辣椒1根、薑1塊

【調味料】：
鹽巴、糖、香油

【做法】：
1. 起滾水鍋，水中加少許鹽巴，將豆皮攤開放入水中小滾一會兒，取出切小塊(寬片)。
2. 將芹菜拍扁，切4公分長段、蒜苗切薄刀片、辣椒切斜刀片、薑切末。
3. 起鍋熱少許香油+少許沙拉油，爆香薑末，放入蒜苗、芹菜、辣椒及適量燙豆皮水煨滾入味。
4. 同上鍋，加入適量鹽、少許糖調味，最後放入豆皮拌炒均勻，起鍋前淋上香油提味即可完成。
【教學】：

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感謝作者

大天使(二級)

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2樓

發表於 2014-4-5 19:12:56 |只看該作者

解說的很詳細還附影音檔真的很用心

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