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[影音教學] 泰式椒麻雞 [複製連結]

好吃的蛋塔

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1樓

發表於 2014-4-4 00:41:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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本帖最後由好吃的蛋塔於 2014-4-7 10:12 編輯

【食材】：
去骨雞腿肉1隻(肉雞)、花椒粒3大匙、蔥3支、辣椒1根、薑1塊、蒜頭6顆、香菜1小碗
【調味料】：
醬油、香油、糖、鹽、辣椒粉

【做法】：
1.起鍋加適量油和香油，加入蔥白、蒜瓣和薑片炸香，再放入花椒粒。
2.雞腿肉劃數刀，以刀背略拍，加少許鹽醃漬入鍋乾煎。
3.取一水晶碗加入蒜瓣、蒜白末、辣椒粉和辣椒末，將煉好的油沖入，以調理機打碎。
4.蔥綠切末；香菜切末，備用。
5.調醬汁：2大匙醬油+1大匙香油+1又1/2大匙糖+花椒泥拌勻。
6.煎好的雞腿切塊，淋上調好的醬汁，再灑上蔥花和香菜即可。
【教學】：

【教學】：

【食材】：
去骨雞腿一隻
香菜兩株
蒜仁兩顆
新鮮紅辣椒兩根
魚露兩大匙
檸檬汁一大匙
糖一茶匙
花椒粉 1/2小匙
醬油兩大匙
黑胡椒少許
鹽少許
水少許

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感謝作者

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2樓

發表於 2014-4-4 02:23:41 |只看該作者

謝謝大大的分享!!!!!!!!!!!!!!!

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3樓

發表於 2014-4-5 09:31:30 |只看該作者

看了就覺得肚子餓
有機會來試一下

大天使(二級)

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4樓

發表於 2014-4-5 19:11:35 |只看該作者

寫的很詳細是好文章圖文並茂

天使長(十級)

北海若曰：「井蛙/夏蟲/曲士不可語於海者，虛也!束於教也。」

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5樓

發表於 2014-4-6 06:38:09 |只看該作者

話說~
這一道料理看起來色香味俱全.
真的讓人食指大動.

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