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四種等級的烘焙咖啡
1. 低級烘焙咖啡：
這是基本的傳統咖啡，大多數適合於亞洲地區。這種咖啡100%是羅巴斯達咖啡。這種咖啡的零售價是AUD$10-12/公斤。
2. 中級烘焙咖啡：
這是一種混合咖啡，一般在超市、餐館或小咖啡店裡出售。這種咖啡裡有60-70%的羅巴斯達咖啡和30-40%的阿拉比卡咖啡。這種咖啡的零售價是AUD$25-30/公斤。
3. 高級烘焙咖啡：
這種咖啡只有在美食店、高級餐廳或有名的咖啡店 (例如Starbucks, Coffee & Tea Leaf) 裡銷售。這種咖啡100%是阿拉比卡咖啡。可是，阿拉比卡咖啡通常來自同一個國家的幾個不同的咖啡農場或是來自不同國家，所以品質可能不太一致。這種咖啡的零售價是AUD$40-45/公斤。
4. 頂級烘焙咖啡：
這類咖啡售於日本、美國和歐洲國家的一些特別的商店。這種咖啡100%是阿拉比卡咖啡。這種咖啡通常是用手挑選和太陽曬乾。這種咖啡都是來自於同一個農場，品質都是一致的，就像夏威夷康那咖啡和牙買加藍山咖啡都是被視為是世界上最有名，最昂貴和最具爭議性的咖啡。這些咖啡也許不是最好的但是很稀有。這類咖啡的零售價是AUD$80/公斤。 |
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發表於 2014-5-20 22:46:54
