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▲今天來到西湖捷運站二樓，第一次來這邊還挺新鮮的，一樓是市場二樓是美食街，正值用餐時間人潮還不少！
▲走著走著停下了腳步看到一家牛肉麵店好像很特別，居然敢自稱為大師！？我倒要嚐嚐看是有多厲害！
▲這邊只賣一種東西就是牛肉麵，還每日限量八十碗！晚來就吃不到了唷～限量是殘酷的呀！
▲還使用筷子臭氧殺菌機，第一次看到這玩意兒還真新潮呢，先不管是不是有用但至少感覺店家很用心，衛生看得見！
▲櫃台前還放著老闆出的書，原來老闆除了很會煮牛肉麵之外還是個基金專家呢！
▲而這個盒子是宅配的包裝，水墨畫的外盒，拿來送禮或是自用都很適合！宅配一盒四人份是640元
▲由中華料理大師 阿華師 及台灣麵食大師 劉妙華老師聯合研發
▲吃牛肉麵當然要有酸菜跟蔥花來提味摟，酸菜可是牛肉麵的靈魂哪！蔥段部份吃起來特別香，一問之下原來是使用宜蘭的三星蔥，價錢可是一般蔥價的好幾倍呢！而酸菜則是使用客家酸菜心跟長酸菜黃金比例炒出來的
大師牛肉麵：【西湖捷運站2樓】大師牛肉麵－每日限量的一代宗師牛肉麵
▲送上來看起來紅通通的以為很辣很油，其實喝起來很清爽不會油膩
▲數一數這一碗有六塊牛肉那麼多，而且每塊個頭都不小，使用的是牛肋條的部位，咬起來鮮嫩無比一吃就知道不是便宜貨，果然羊毛出在羊身上
▲湯頭部份喝起來有牛骨和蔬菜的清甜，是一種自然單純卻又濃郁的感覺，還帶一點辣豆瓣的味道鹹甜度適中
▲細麵吃起來很滑溜很像拉麵的質感，軟硬度適中也吸飽了湯汁的味道
▲寬麵吃起來則是比較有嚼感，但又不會像刀切麵一樣很難入口像嚼麵糰一樣，比細麵更多了一種Q勁感
▲湯頭部份因為有牛油的香氣而增添了滑潤口感，還有著明顯的香辣味~搭配上牛肉及湯頭實在是很美味，最近市面上很多黑心又劣級的牛肉讓人看的心裡很害怕，老闆堅持使用頂級食材讓這一碗牛肉麵170元很超值
▲大師秘方X頂級食材X繁複工法 嚴選三種大骨以黃金比例24小時熬煮
再以多道濾湯工法過濾熟成黃金色的湯頭，既濃郁又有層次感
快來西湖捷運站二樓一睹這大師級的美味吧！
大師牛肉麵
分類：中式料理 / 麵食點心
電話：0983-855-584
地址： 台北市內湖區內湖路一段283號2樓 (西湖捷運站2F美食街73攤位) (看地圖)
本店均消：暫無資訊 |
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發表於 2014-6-18 22:24:36
