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《不可不知》您累了嗎？
◎記者 蘇湘雲 2014/07/04
調整字級：(摘取自 台灣新生報)
現代生活步調很緊湊，加上工作時間又長，上班族很容易感覺疲憊。有些人就會以提神飲料對抗疲憊。不過美國艾默里大學營養學家提芬妮‧巴蕾特接受美國有線電視新聞網（CNN）訪問時指出，提神飲料只是掩飾疲憊症狀，不但容易造成脫水，由於多數提神飲料含有過量糖份，以及高濃度咖啡因、刺激性物質，對健康也不是很好。
根據美國食品藥物管理局（FDA）資料，曾經一個月內就有十三人因飲用提神飲料而失去性命。還有一名十四歲女孩在二十四小時內服用兩瓶提神飲料，結果因過敏而去世。
當身體持續感覺疲憊，免疫系統就會變差，此時很容易生病、產生憂鬱情緒。想要讓精神變好，就得靠運動、睡眠與舒壓，此外，飲食習慣、營養攝取也會影響精神好壞。如果想要健康提振精神，有些方法可供參考。
第一、補充水份
不需要靠維他命液、運動飲料，只要補充水分，就可以讓精神好一點，如果嫌白開水沒味道，可以加點檸檬汁、柳橙汁，讓味道更多樣化。
第二、記得吃早餐
國外研究顯示，吃早餐可以讓精神更好、提升警覺性，還能啟動身體新陳代謝，並讓飽足感持續到午餐時間。由此可知，健康的早餐很重要。建議早餐可以吃點全穀類食物、麵包、水果、瘦肉、水煮蛋等，以健康食物代替甜甜圈、糕點與白麵包。
第三、補充充足蛋白質
如果沒有補充充足蛋白質，身體就會感覺比較疲憊。蛋白質可以幫助身體修復、重建組織，身體消化蛋白質時間較久，能量供給自然較為持久。雞肉、魚肉、瘦肉、牛奶、優格、堅果、豆腐等都是很好蛋白質來源。
不過衛生福利部國民健康署提醒，如果蛋白質攝取過多，容易造成肝臟、腎臟負擔，也會增加鈣質排出，增加骨質疏鬆風險。因此蛋白質攝取量適量就好，不宜過多。
第四、慎選碳水化合物食物
碳水化合物也是身體能量來源之一，盡量多選擇穀類、糙米、全麥麵包等碳水化合物食物，避免食用甜食、精製碳水化合物食物。購買商品前，一定要仔細閱讀營養、成份標示。
第五、適時、適量吃點心
如果正餐之間感覺過於飢餓，代表血糖快速下降，此時精神就會變得很差。為了避免精神狀態暴起暴落，最好選擇複合式碳水化合物食物，搭配蛋白質、一點脂肪，作為點心。舉例來說，像優格搭配水果、堅果，或蔬菜搭配豆泥等，都是很不錯的組合。
第六、補充Omega-3脂肪酸
部份研究發現，Omega-3脂肪酸可以減少身體發炎反應，讓情緒、記憶力好一點。盡量選擇核桃、鮭魚、鮪魚、綠色葉菜類蔬菜等天然食物補充Omega-3脂肪酸，不一定非要服用Omega-3脂肪酸補充劑。
第七、礦物質鎂很重要
核桃、杏仁、全穀類食物、深綠色蔬菜都含有礦物質鎂，礦物質鎂可以幫助碳水化合物轉化為能量，對提神很有幫助。
第八、熱量攝取不宜過低
熱量攝取過低，新陳代謝就會減慢，此時就很容易感覺疲憊。因此熱量攝取一定要符合日常所需，這樣才會增加新陳代謝，精神也才會好。食物種類要多樣化，均衡攝取蛋白質、纖維質、維生素、礦物質等營養素，這樣不但身體較健康，也會比較有精神。 |
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發表於 2014-7-4 08:27:05
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