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[食譜] 辣味雞胗 [複製連結]

大雄軒

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1樓
發表於 2014-8-8 10:01:20 |只看該作者 |倒序瀏覽
 




材料
  • 雞胗
    300公克

  • 蒜末
    20公克

  • 紅辣椒末
    15公克

  • 水
    600㏄




調味料
  • 辣椒醬
    1大匙

  • 淡醬油
    3大匙

  • 糖
    1小匙

  • 鹽
    少許







作法

  • 1.雞胗洗淨放入滾水中汆燙去血水，再用冷水沖去多於油脂。


  • 2.取一鍋，加入蒜末、紅辣椒末爆香，再加入調味料、水600㏄和雞胗，煮至滾沸後以小火滷至入味即可熄火。


  • 3.待作法2涼後，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏至冰涼，食用前取出切片即可。



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