本帖最後由 絕對官僚 於 2014-8-13 00:05 編輯
富錦街108 讓西餐遇見日本菜
富錦街108重新裝修再出發，幽靜庭院依舊是最大賣點。 記者史榮恩／攝影
在台北市民生社區富錦街的林蔭下中，美食是最不缺的主角。富錦街108以精緻庭院為號召，是不少演藝名人愛去的餐廳，許多電視劇及廣告也在此拍攝。最近，富錦街108重新裝修再出發，菜色調整升級，加入海陸食材，更襯店前這片綠意。
招牌庭院 打造私宅餐廳
踏入富錦街108，目光馬上被院子裡精心種植的草木及池塘中各色錦鯉吸引，在幽靜的氣氛中，小心走過池塘上的石板來到室內，又是另一種舒適現代感。餐廳老闆林文耀說，重新整修是以私宅餐廳為方向，除了保留招牌庭院外，內裝全都以沙發、木地板、石面餐桌及牆上畫作營造沈穩又愉悅的風格。
為不辜負店前這塊美景，菜色也隨重新開幕升級。林文耀說，最大特色是西餐與日式料理的混搭，刀叉與筷子並用，連主廚都有西式及日式的雙主廚編制。過去以義大利麵為主力，現在調整為牛排、龍蝦及魚港直送魚鮮的海陸食材，並強化擺盤的視覺美感。林文耀說，價格調整除了反映食材成本，也希望以價制量，讓用餐環境能維持怡人的幽靜。
加拿大大龍蝦及美國安格斯自然牛菲力拼出分量十足的美味。 記者史榮恩／攝影
漁港採購 新鮮無法山寨
全新的套餐中，美國安格斯牛肉及大龍蝦、鱈場蟹等海鮮是最重要的主角，豪華海陸雙拼的加拿大大龍蝦光半隻就分量驚人，焗烤方式不必另沾醬料就鮮甜夠味，菲力牛排則選用安格斯自然牛，軟嫩順口。若愛日式料理，豪華海鮮丼上鋪滿海膽、鮭魚卵、干貝及牡丹蝦，澎湃的海味及色澤讓人食指大動，另現流的季節烤魚每天從魚港採購，新鮮的滋味無法山寨。
林文耀說，富錦街108的菜單每季都會更新，但會保留部分經典菜色，像秘製德國豬腳就是開店時特別研發，至今仍在菜單上。來此用餐，最熱門的座位就是室內靠窗的沙發VIP包廂區，庭院景色透過大片玻璃一覽無疑，只要沒被預訂，上門客人隨時可使用，而且不另收包廂費，美景伴美食是此處的一絕。
滿滿海味的豪華海鮮丼讓人食指大動。 記者史榮恩／攝影
烤魚每天從魚港採購來。 記者史榮恩／攝影
哪裡吃？
店址：台北市富錦街108號
電話：02-2546-6878
| 
發表於 2014-8-13 00:04:34
