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[食譜] 鮮藕雙味 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2014-8-25 03:09:30 |只看該作者 |倒序瀏覽

鮮藕雙味

材料：

蓮藕1根、蜜棗15粒、杏仁50公克、黑糖蜜適量

醬汁：

紫蘇梅10粒、白醋2大匙、梅子醋1杯、冰糖30公克、鹽適量

做法：

1.蓮藕較嫩部份切薄片泡水，加入白醋、鹽浸泡3-5分鐘；蓮藕較老部份切成小塊

2.滾水鍋放入蜜棗，加入蓮藕丁、杏仁燜煮20分鐘

3.取出杏仁、蓮藕丁排盤，淋入黑糖蜜拌勻即可

4.滾水鍋放入嫩藕片，加入白醋汆燙1分鐘撈出瀝乾漂涼

5.冰糖、梅子醋拌勻，加入白醋混合，放入紫蘇梅碎拌成醬汁

6.將藕片撈出瀝乾，放入冰糖梅子醋中醃漬2個小時即可

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感謝作者

活著，就要善待自己。

權天使(三級)

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2樓

發表於 2014-8-25 23:02:51 |只看該作者

謝謝大大分享.夏天開胃菜.真是好吃.只有一句話.讚

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