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[食譜] 【燒雞腿】 [複製連結]

力天使(五級)

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1樓

發表於 2014-9-14 23:34:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

預備食材
雞全腿 2隻
淡醬油 1大匙
素食蠔油 1大匙
麻油 1小匙
粗粒黑胡椒粉 1匙
植物油 1匙
鹽巴少許
伴碟
青蔥 1棵

將雞腿洗淨，挖出雞腿邊的內臟。
加入所以醃料醃製4小時以上【我醃製了隔天】

從冰箱取出退冷。
取出烤盤鋪上錫箔紙，將雞腿放在面上【碗裡的汁留著待用】。
預熱烤箱190度，將雞全腿送進烤箱，上下火烤至50分鐘或至熟即可。

【烘烤期間20分鐘后刷上碗裡的醬汁，然後再烘烤20分鐘取出，將碗裡剩餘的醬汁倒入雞腿裡面。再烘烤至熟。】

訣竅提示
醬汁倒入一起烘烤，烤出來的效果雞腿不但不會乾巴巴，而且肉質鮮嫩多汁。
由於烤箱各異，溫度時間只供參考。

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