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「回味蘭城」宜蘭舊城傳承美食特展開展
『回味蘭城』－宜蘭舊城傳承美食特展」，是宜蘭縣文化局委託鄂王社區發展協會，承辦「宜蘭舊城匠師博物館網絡暨文化創生計畫」，深入宜蘭舊城進行田野調查之成果。這個計畫以宜蘭舊城區之在地傳統匠師(包含食藝)為推動核心，建構舊城文化歷史空間內涵，進而發展成為生態博物館及懷舊體驗之文化產業形式。而本次特展以舊攤再現展示手法，期望讓宜蘭縣民和外地遊客，能更深入瞭解宜蘭舊城傳承美食和歷史文化。
近年宜蘭市舊城小吃遊客排隊搶食熱潮，獨特的在地風味令外地人難忘，成為宜蘭觀光的主要印象之一，也是遊子成長歲月牽腸掛肚的家鄉回憶。「用舌尖品嚐舊城豐厚的人文事蹟」，如此令人眷戀的美食小吃，除了滿足饕客的懷念味蕾外，更可藉由其創始秘辛、傳承故事及其發展歷程，瞭解美食與舊城歷史的時代關係。
此次特展由西門裏林銘信裏長召集店家，彰師大陳世強教授規劃設計，以數道重要特色美食最為故事主題介紹，包含：阿皃小吃第一代頂簍的叫賣絕技，宜蘭市特有的米粉炊、炸醬麵、楊仔牛肉麵、西魯肉、肉羹、牛舌餅的創始傳奇。開展活動特地邀請知名「駝背麵」的唯一弟子曹豐全先生現身一展廚藝，並展出他完整保留的廚具；而木雕師傅蔡榮興先生亦受邀以精緻的工夫，將幾款舊時小吃攤雕刻出迷你而唯妙唯肖的木雕模型，以匠師技藝完美呈現出文化的懷古趣味。(圖／宜蘭縣文化局提供）
展期：2015年3月30日～2015年6月30日
開幕：2015年3月30日(週一)上午11時
地點：宜蘭市楊士芳紀念林園 (宜蘭市舊城西路66號)
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發表於 2015-4-2 01:11:04
發表於 2015-4-2 15:58:46