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如何選擇適合自己的咖啡
現在要買咖啡到處都找得到，在許多百貨公司的咖啡專櫃或是一些咖啡店中都售有各式各樣的咖啡，比較起來從國外原裝進口的咖啡售價遠高於國內生產的咖啡，如果抱著舶來品就 比較好的心態，可能花大錢當冤大頭，而實際上高售價與和品質並非是絕對劃上等號的，尤其進口貨由生產國運送至此，其新鮮程度不免令人懷疑，再好的咖啡豆，不論如何包裝都難以保存過久，因此如果想要購買又新鮮、品質又好、價格合理咖啡，直接找咖啡的專業烘焙商嵐山咖啡就沒錯了。
一般說來如果沒有特殊的喜好或口味，可以選擇綜合咖啡，可是有人會認為綜合咖啡不就是把比較差的豆子混在一起嗎？事實上並不盡然，嵐山的綜合咖啡是將各種單品咖啡的優良特性予以綜合，而調和出全方位的口味來，這也是咖啡入門者的最佳選擇，因為綜合咖啡比較能夠適合一般大眾的口味，但絕不代表品質就比其它的單品咖啡差。
何謂單品咖啡：簡單的說就是除了綜合咖啡以外的就是單品咖啡，指的是單一品種的豆子，沒有摻入其他品種的咖啡；因此如果想要嘗試風味比較明顯及特殊的單品咖啡，那就要依個人的喜好來選擇了，對國人而言普遍的情況是怕酸不怕苦，因此對帶有酸味的咖啡比較難以接受，像是帶有較強酸味的哥倫比亞咖啡和摩卡咖啡就比較不適合；而相對的帶有較強苦味的曼特寧咖啡、巴西咖啡，就較為國人所接受，而酸、甘、香、醇皆適中的藍山咖啡，也是不錯的選擇。
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發表於 2014-10-18 13:05:54
