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[咖啡產地] 宏都拉斯(Honduras)- 知名代表性咖啡: 宏都拉斯 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2014-10-24 18:22:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

宏都拉斯的咖啡在許多喝咖啡的人耳中似乎有些陌生。對於生產咖啡，宏都拉斯的地理條件並不亞於其鄰近的咖啡生產國如瓜地馬拉及尼加拉瓜等。但先前宏都拉斯由於在生豆的處理及運輸上沒有強而有力的支持，因此在消費市場上的知名度較低。不過近年來宏國開始極積改變了，對於咖啡產業的重視使得宏都拉斯的咖啡在國際上慢慢打開了知名度。宏都拉斯的主要咖啡產區有六個，包含西區互相緊臨的五個區域Santa Barbara, Copan, Ocotepeque, Lempira, La Paz 以及在東南區的 El Paraiso。宏都拉斯的咖啡口味上酸性較弱，而焦糖的甘甜味較重。來自這五個不同產區的咖啡其滋味也略有不同，有的酸味稍強，有的有獨特的香味。其品質目前並不差，但因為尚在推展知名度，所以宏國的咖啡價格目前其實頗具競爭力。而因為其風味上的特性，作單品或加入綜合咖啡的，甚或加入為Espresso成份豆之一都是不錯的選擇。

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