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華人健康網 記者趙萱／報導
「頭痛不是病，痛起來要人命」！根據台灣頭痛學會估計全國有近200萬人深受頭痛的困擾。頭痛分成兩大類，包括原發性頭痛與續發性頭痛，原因如壓力、遺傳等。不過，國外新研究指出，飲食中若是降低鹽份攝取量，可有效減低1/3頭痛發作的機率。
國外新研究指出，飲食中若是降低鹽份攝取量，竟可有效減低1/3頭痛發作的機率。
低鹽飲食減頭痛 低脂飲食無幫助
美國約翰•霍普金斯大學(John Hopkins University)研究團隊將400位實驗對象隨機分配成2組，第1組的飲食控制為低脂、低脂乳製品，以及多蔬果的健康飲食，第2組維持典型的西式飲食，也就是相對高脂的飲食。不過兩組飲食中的鹽份量控制一樣，並分3個階段進行改變鹽份的實驗。
在第1個階段中，每日鹽份大約控制在9克，也就是一般美國人平均每日鹽份攝取量。在第2個階段時，每日鹽份減低至6克，也是目前健康膳食指南中，每日建議量的最高標準。到了第3階段時，再將鹽份降低至健康飲食的最低標準3克。
在各個階段，實驗對象必須透過問卷，記錄身體上發生的一些症狀，包含頭痛、腹脹、口乾、口渴、疲勞、輕頭暈、噁心、味覺改變等。結果令研究團隊驚訝的是，當每日鹽份攝取量由9克降低至3克時，實驗對象發生頭痛的機率竟降低了1/3。
降低鹽份攝取量可以減低頭痛的原因，可能與降低血壓和脈壓有關連。
帶領研究的勞倫斯•阿佩爾(Lawrence Appel)博士指出，以此實驗來看，頭痛與低脂飲食與否並沒有關連，但是當鈉的攝取量減少時，頭痛發作的機率卻明顯地下降了。
降低鹽份攝取 有助穩定血壓、脈壓
英國瑪麗皇后學院（Queen Mary University）的格雷‧麥格雷(Graham MacGregor)教授雖然並未參與這項研究，但也推測降低鹽份攝取量，可以減低頭痛的原因，可能與降低血壓和脈壓有關連。他表示，減少鹽份的攝取量已被證實有助於降低血壓，對於防中風或心臟發作也有助益，不過正確降低頭痛發作的原因，尚待更多研究探討。
【健康小叮嚀】：
飲食中對於鹽份的攝取要控制，日常有一些看似無害的食物，其實在加工的過程中，已添加了許多鹽份。健康飲食應儘量避開加工食品，如湯罐頭、加工麵包、香腸、火腿、番茄醬等調味料，為身體健康把關，遠離頭痛發作的威脅。 |
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發表於 2014-12-15 20:02:27
