SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 休閒天地 ≡ › 休閒飲品 › 咖啡專區 › 掛耳式咖啡

查看: 585|回覆: 1

上一主題

下一主題

[咖啡煮法] 掛耳式咖啡 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2014-10-20 21:26:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

掛耳式咖啡(濾掛式咖啡)沖泡法 (嵐山掛耳式咖啡每包10g)

標準咖啡杯(200cc)

1.將掛耳式咖啡濾紙上方封口撕開，掛在杯子上。

2.準備熱水約85~83度C：建議沖泡量倒入200c熱水，可沖泡出160~180cc的咖啡

如果您的開水機出水量太大，建議您準備一個有嘴的壺或是量杯方便倒水

如果您的開水機可以手動控制出水量大小，就可直接將杯子拿到出水口下方接水。

3.將熱水由中間緩緩倒入，第一次先將咖啡粉淋濕即停止沖水浸泡20秒

4.之後再沖水到掛耳濾紙的2/3處即可停止倒水讓咖啡過濾（水量要持續且均勻，勿斷斷續續忽大忽小）

5.接著再繼續倒水直到杯子的8~9分滿(約160cc)，此時約浸泡5秒後將濾紙取出。

一杯香醇濃郁的掛耳式手作咖啡就完成了！

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

活著，就要善待自己。

Rank: 2

狀態︰離線

2樓

發表於 2015-2-26 08:02:42 |只看該作者

熱水約85~83度C 這真是個好嘗試

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2024-11-29 07:03	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部