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[北部美食] 新北小漁村活海鮮 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2015-5-1 08:16:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

酸辣萬里蟹／時價，圖為1800元（花蟹四隻）
甫上桌的酸辣萬里蟹，酸辣的氣味撲鼻而來，重口味的料理方式，加上均勻沾裹調味的飽滿花蟹，是道令人吮指回味的開胃蟹料理。

帶路人出列
劉蓓蓓／萬里蟹品牌行銷
從事萬里蟹品牌行銷三年，成功將萬里蟹推廣至全台各地。她表示，台灣八成以上的海蟹由萬里漁民捕撈，因此談到海蟹，萬里自然成了最重要根據地。此外，萬里蟹中花蟹價格最高，肉質結實、膏黃飽滿；三點蟹肉質細緻，石蟳則肉質厚實，三種蟹各有合適料理方式。

鮮少在媒體上曝光的小漁村活海鮮，經營約七年多時間，以多元菜色、精湛廚藝，以及冷、熱菜分工的料理方式，成為劉蓓蓓的愛店，同時也是捕蟹船家聚餐的熱門店家。人潮多的時候，店員笑著說：「負責炒鍋的師傅還得一手吃著便當，一手不停地快炒呢！」

果醋生鮭／250元（6個，需預訂）
將紫洋蔥、蘆筍、鮭魚片捲入黃瓜內，再佐以師傅特調的酸甜水果醋，脆口的黃瓜與軟嫩的鮭魚相得益彰。

店內招牌的「酸辣萬里蟹」，最令劉蓓蓓念念不忘。選用肉質較鮮甜的花蟹，以類似泰式做法加入魚露、檸檬汁、辣椒等熱炒，不添加其他香料，酸辣氣味濃郁，又酸又辣真是超唰嘴！另道讓劉蓓蓓一嚐難忘的「摩卡扇貝」，醬汁以菠菜、洋蔥、巴西里等製成，再加入搗碎的洋芋片，混入美乃滋烘烤，碰撞出令人驚豔的獨特滋味。此外，也可在壽司吧台嚐嚐必點的飛魚卵壽司捲與花壽司等餐點。

摩卡扇貝／時價，每顆180～230元
將扇貝加上特製摩卡醬烘烤，扇貝Q彈、有咬勁的口感，搭配有著炙燒香氣的摩卡醬，一顆就令人魂牽夢縈。

DATA
電話：（02）2492-6060
地址：新北市萬里區龜吼村漁澳路63號
營業時間：11：00～21：00 ，無休

以上各家資訊若有異動，請以店家最新公告為準。

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