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[中部美食] 台中大甲媽蚵仔麵線 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2015-8-11 07:54:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

位於鎮瀾宮旁的大甲媽蚵仔麵線是以提供蚵仔麵線、蚵仔煎、花枝煎、花枝羹麵線為主，店家採用來自東石的鮮蚵料理蚵仔煎，當蚵仔入口一咬，汁液立刻噴出，鮮美口感令人難忘。

老闆蔡志昌原本是位日本料理師傅，改行賣蚵仔煎，對食材講究的想法沒變，除了蚵仔新鮮，連花枝、蝦仁等也要求高品質口感。麵線是先用柴魚、扁魚熬出湯底，再下去調煮羹湯，喝起來特別鮮香滑順。

綜合三寶麵線／55元（小，如圖）、70元（大）
三寶麵線的三寶就是指鮮蚵、大腸頭跟蝦仁，麵線糊的芡汁調得剛好，口味鹹甜適中。

花枝羹麵／50元（如圖前）、蚵仔煎／55元
以純花枝切塊搭配柴魚高湯煮成羹湯，另加入燙熟的黃麵增加飽足感；花枝大塊厚實，咬起很過癮。蚵仔煎的蚵仔很大顆，搭配辣椒醬、油膏一起品嚐，很對味。

DATA

電話：（04）2686-4718
地址：台中市大甲區蔣公路127號
營業時間：11：00～20：00，不定休

以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。

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感謝作者

活著，就要善待自己。

正天使(一級)

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2樓

發表於 2015-8-11 19:36:13 |只看該作者

看起來好好吃我又餓了
感謝分享每年都會去大甲拜拜
又多一間美食了

熾天使(九級)

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3樓

發表於 2015-8-11 21:40:36 |只看該作者

那間太擠了, 假日去根本沒位子,......

不過, 他的蚵仔煎的沾醬真的不錯!.......

活著, 只是為了讓母親安心, 未嘗不是件快樂的事!

熾天使(九級)

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4樓

發表於 2015-8-11 23:50:48 |只看該作者

近幾年都有到大甲鎮瀾宮！未曾吃過這家的「三寶麵線」!下次必定去品嚐一下！

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5樓

發表於 2015-8-12 11:48:56 |只看該作者

看起來好好吃~感覺料好實在~感謝大大分享~~

大天使(二級)

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6樓

發表於 2015-8-16 11:40:44 |只看該作者

看了這些美食照片令人食指大動感謝分享

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7樓

發表於 2015-8-17 13:43:16 |只看該作者

我吃過~~ 真的好香好好吃!!

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8樓

發表於 2015-8-21 23:59:01 |只看該作者

感覺料好實在謝謝大大的分享

正天使(一級)

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9樓

發表於 2015-8-22 20:17:24 |只看該作者

看到三寶麵線中的鮮蚵、大腸頭蝦仁很讓我心動感謝寶貴分享

正天使(一級)

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10樓

發表於 2015-9-20 11:06:06 |只看該作者

文章中介紹的這些美食都是個人喜愛吃的有空去吃看看感謝分享

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