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曾聽說法國一度由於咖啡缺貨而少喝了咖啡，馬上就見打盹的人多起來。
說來好象誇張，但法國人嗜咖啡倒是千真萬確。
1991年"波灣戰爭"爆發，法國也是參戰國之一，國內部分老百姓擔心戰爭影響日用品供應，
紛紛跑到超級市場搶購。此事連電視臺也驚動了，當鏡頭對著滿抱"緊缺 物資"的顧客時，
卻發現他們拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成為當時的大笑話。
法國人喝咖啡講究的似乎不在於味道，而是環境和情調，大多不願閉門"獨酌"，
偏偏要在外面湊熱鬧，即使一小杯的價錢足夠在家裏煮上一壺。
他們也不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢的品，細細的嘗，讀書看報，高談闊論，一喝就是大半天。
法國人養成這種喝咖啡的習慣，自覺不自覺的表達著一種優雅的韻味，
一種浪漫情調，一種享受生活的寫意感。可以說這是一種傳統獨特的咖啡文化。
正因為如此，法國讓人歇腳喝咖啡的地方可說遍佈大街小巷，
馬路旁、廣場邊、河岸上、遊船上、甚至艾非爾鐵塔上。
而形式、風格、大小不拘一格，有咖啡店、館、廳、室。
而最大眾化、充滿浪漫情調的，還是那些露天咖啡座，那幾乎是法國人的生活的寫照。
難怪注重品味的法國人有一個傳統說法，在塞納河邊叫人換一個咖啡館也許比換一種宗教還難!
一個地道咖啡館，常客不僅決不輕易改變自己的咖啡館，
連來咖啡館的時間和坐在哪張咖啡桌上的習慣都是固定不變的。
這種忠誠的關係當然也體現在好客不倦的主人，不用招呼，
熟知自己常客脾氣和嗜好的老侍應生就會端來他最喜歡的那種咖啡，
配上一盤特色點心，甚至還會隨手帶來他最愛看的報刊，
不必說謝謝，這些在一個正宗的咖啡館裏都是理所當然的。
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發表於 2015-5-12 09:45:30
發表於 2015-5-21 10:13:18
