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[經驗交流] 菜瓜 [複製連結]

智天使(八級)

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1樓

發表於 2015-8-12 16:16:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由 TTKP 於 2015-8-12 16:36 編輯

菜瓜就是絲瓜，很平民化的蔬菜，價格很親民也很營養美味，菜瓜有非常多品種，外觀差異也很大，這方面我外行，留給內行版友做介紹分享，小時候隔壁家阿伯種過菜瓜，菜瓜只要一小片泥土地就能生長，隔壁家阿伯在一小塊水溝旁的污泥地上種過了五六株菜瓜，然後用塑膠繩和鐵線搭起蔓生途徑，讓菜瓜藤攀附在屋頂上及房子周圍，菜瓜成長很快，沒多久就開花引來蜜蜂和蝴蝶，黃花凋謝後就開始結果，結實纍纍的菜瓜藤趣意盎然，但是我小時候嚴重偏食，我是上大學後才學習吃菜瓜的。
有一段時間我喝很多酒，宿醉喝菜瓜湯可醒酒，菜瓜湯消除宿醉後喉嚨的不適功效顯著，菜瓜煮稀飯也很美味，烤肉時用鋁箔紙包菜瓜和蛤蜊，再加點奶油放在炭火上烤十分鮮美，記得在鋁箔紙包的頂上戳一個小洞，否則會爆開。

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感謝作者

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2樓

發表於 2015-8-12 21:56:27 |只看該作者

菜瓜煮肉燥麵(泡麵)非常好吃

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3樓

發表於 2015-8-12 23:49:43 |只看該作者

個人覺得菜瓜是個既營養又美味的食材，也很好料理，跟很多食材都能搭配在一起呢。

智天使(八級)

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4樓

發表於 2015-8-13 14:58:46 |只看該作者

本帖最後由 TTKP 於 2015-8-15 12:09 編輯

原來菜瓜花也能吃。。。

菜瓜花嵌肉湯

1.把雞蛋,豆腐,肉糜混合,放蔥,姜,鹽,糖,雞精.料酒,胡椒粉,澱粉.鮮抽醬油攪拌均勻.
2.菜瓜花清水漂一下,把肉餡鑲到花心裡.
3.鍋裡放一大碗水,煮開,放下菜瓜花,煮8分鐘.
4.放些鹽,鮮雞汁,蔥,胡椒粉即可.

智天使(八級)

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5樓

發表於 2015-8-15 12:10:36 |只看該作者

聽說菜瓜鬚也能像龍鬚菜那樣炒上桌。

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