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[影音教學] 椒麻雞腿酥脆的秘密 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2015-12-20 09:03:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

作法：
1.取碗將所有醬汁材料一起拌勻後即可。
2.取碗將醬油、米酒、糖調勻，將雞腿放入醃漬約10~15分鐘後，放入電鍋加入半杯水蒸約10~15分鐘後取出；將蒸好的雞腿去骨備用。
3.備油鍋，將作法2雞腿炸至兩面金黃後撈起瀝乾切塊；將高麗菜絲平鋪於盤底，將炸好的雞腿放至高麗菜絲上，最後淋上作法1的醬汁即可。
http://www.youtube.com/watch?v=TZsYC9b3kgI

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