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[生活小秘方] 煮飯的時候都會放『這個』！ [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-3-10 21:30:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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煮飯的時候都會放『這個』！

結果煮出來的飯不黏也不硬，好吃度竟然翻了十倍！

(圖文皆轉自今日頭條，下同)

如果米飯好吃的話，小編會感覺那一餐即使沒有菜也能吞下兩大碗！可是這都一樣的米，人家怎麼就煮出來那麼好吃的飯呢？來看看這位吃貨大仙是怎麼熬出軟糯香甜的米飯的！

下面介紹的煮飯方法，簡單的加入一種東西就可以讓米飯變超好吃！有時候有些小主煮米飯，會太硬或者太粘。只要放它，就會讓米飯好吃度提高一個級別哦！

那個東西就是——冰塊！

方法如下

1、煮飯前先放兩三粒冰進去。

2、放冰後注水至眼見的水位線。

3、放置15分鐘後，跟平常一樣的煮飯。只要這樣做就可以煮出充滿光澤的米飯！

為什麼放冰塊就能變美味？

1、放入冰後，水分就可以一粒粒浸透進米芯，煮出美味的米飯！

2、米冷凍過後氨基酸的數量增加，令美味度增加。

3、加入冰後，製作甜味的分解酶素在80度會停止分解，所以加冰後可延長其工作時間。

煮飯秘籍大放送！

不僅如此，即使是隔夜飯也一樣可以超好吃！只要跟冰塊一齊蒸，就像新鮮飯一樣。此外，小編再告訴您幾個做飯的小技巧，必不可少的哦。

1、秘籍—：記住「淘米」不要超過3次。

洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。（前提是您買的是小編的魚台大米，健康綠色，無農藥的哦！）

2、秘籍二：「泡米」

先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

3、秘籍三：米和水的比例

蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

4、秘籍四：增香

這點是就真的是密技囉，就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。少許就可以讓米飯煮熟後滿屋飄香！

白米飯養人
《神農本草經》記載大米可補中益氣，溫脾，和胃氣的功效。能夠強筋骨、益氣力。最重要，最重要的是！健脾養胃，脾胃健康，則津液充足，肌膚才水嫩！

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感謝作者

不曬月亮的魚

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2樓

發表於 2016-3-10 21:42:18 |只看該作者

哇~好神奇哦，放冰塊竟然可以讓米飯變那麻好吃
我喜歡粒粒分明的米飯，但家中長輩比較愛吃黏黏的飯
其實煮飯的學問好多哦

之前我媽媽教我，放入電子鍋時滴入2-3滴香油，也可以讓米飯變的好Q
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