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本帖最後由 不曬月亮的魚 於 2019-3-24 16:42 編輯
七美越南大骨湯麵
地址：南港村南滬崎頭四鄰25號(從七美漁村旁巷子一路往上不遠處左邊)
電話：(06)9971312
營業時間：7：00至20：00(早餐到晚餐皆有)
推薦：
七美越南大骨湯麵
七美越南大骨湯麵 越南大骨粗河粉 豬骨麵 蔥油餅 肉餅 越南抹茶凍(可遇不可求) 冬瓜茶 剉冰
介紹： 來到七美，請注意，七美是個充滿故事的地方。每個景點、每家店面、每個老闆都有他們自己的一段精采的故事。如果你能夠給他們一些時間，你會發現這個小島的有趣，大骨麵老闆許國振先生就是其中一位。他是道地的七美小孩，在七美出生在七美長大，父親是遠洋船長。也和當時多數的澎湖人一樣，長大後在台灣工作，直到多年前因為想念七美，也希望陪伴年長的父母，因此回七美工作。到大骨麵店你會發現他的工作種類繁多，從拍攝證件大頭照到修理腳踏車都是他的專長。而後來結婚以後，更是結合老婆故鄉的越南口味開創了七美第一家的異國料理，我在想甚至於可能是澎湖第一家越南菜也說不定？
##老闆天生對美食的執著和實驗精神讓人佩服，大野狼待在七美的那兩年之中，基本上是這家店的試吃員，說來會讓你嚇一跳，這邊早期賣過的東西是多到讓你不敢置信的。如：紅豆餅、燒仙草、碗粿、這些都是早年的暢銷品。現在有的因為不合七美人的飲食習慣，有的因為製作過於麻煩，有的幾經改良老闆不甚滿意而停售，目前的菜單還在繼續更新中。而整家大骨麵店的背後支柱不能不提的就是老闆娘了，老闆娘是遠從越南嫁來七美的，有著傳統越南女子的溫柔更是擅長於烹飪，據說老闆娘之前在越南就是從事飲食相關的行業，難怪能這樣得心應手！這裡的口味，見證了兩人的跨國戀曲，台式口味的魯豬大骨，搭配越式的河粉和調味，出乎意料的譜出異常協調的曲調。越南咖啡、越南抹茶凍、越南燕窩冰和台式的湯圓冰、地瓜冰、芋頭冰在充滿南國風情七美同樣讓人暑意全消。
推薦： 老闆提供合菜預約，包括七美道地美食和越南口味的小吃，請提前一兩天和老闆聯絡。特別推薦：越南涼拌青木瓜、越式蝦捲、越南炒麵(拌老闆娘特調的魚露醬汁)。
http://www.phsea.com.tw/travel/i ... 8%E6%B9%AF%E9%BA%B5 |
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發表於 2016-3-21 09:55:07
