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[影音教學] 元寶鳳梨酥 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-4-14 07:40:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

作法：
1.將奶油、鹽拌勻，再依序放入糖粉、蛋黃、煉乳拌勻後，將奶粉與低筋麵粉一起過篩後放入，拌至無顆粒狀，即為鳳梨酥皮。
2.取1：1的皮餡比例，將所有的鳳梨酥皮與鳳梨餡分好，備用。
3.將鳳梨酥皮搓圓後壓扁包入餡料後，放入膜具中壓平。
4.將烤箱預熱，以上火150度、下火150度，烤15分鐘後翻面再烤10分鐘即可。
http://www.youtube.com/watch?v=Yk1_HkayVWo

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